11 juin 2012

A la table de Juin


  

C'est un temps à faire des escargots ;-) mais ici à part Mister Wood, on déteste ça !

Une recette de risotto qu'on adore ici : risotto aux petits pois et à la mozzarella
Faire son risotto comme d'habitude et 10 minutes avant la fin de la cuisson y ajouter des petits pois frais. Quand les grains de riz sont cuits et bien enrobés on éteint le feu et on met des petites boules de mozzarella un peu partout (12 mini boules pour 4 par exemple) et on couvre pendant 4 à 5  minutes.
On mange alors un risotto délicieux avec les petits pois encore croquants et la mozza qui font dans la bouche un peu comme les Arancini, ces boulettes de riz qui viennent de Sicile qui sont à tomber !

Ma recette de compote du moment : rhubarbe, fraise et banane so Sweety !
Une recette inspirée par un crumble de Trish Deseine je crois.  500 g de fraises et 700 rhubarbes et deux bananes, un peu de sucre et on fait cuire à feu doux en remuant bien mais inutile de rajouter de l'eau. J'en fait de grandes quantités car ici on en mange du petit déjeuner au dîner !

15 commentaires:

  1. più una spolveratina di parmigiano?
    buona settimana, patrizia

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  2. Ah du risotto!!!!
    Bon c'est quand qu'on s'installe en Italie?
    Tu sais ce pays où le soleil existe encore!

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  3. j'ai faim aussi! et j'adore la photo de ton jardin!

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  4. miam tout ça !!
    je n'arrive jamais à faire un bon risotto, mais je tenterais bien celui-ci

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  5. Hummm ! Merci Mu pour ton gentil mot et vos pensées!

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  6. je rajoute de ce pas deux bananes a ce qui cuit sur le feu...
    bisettes aux escargots et a l escargotte ;-)
    Emma from SF

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  7. mmmm ce risotto je le teste bientôt ! merci m'dame !

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  8. je dirais même plus : miam slurp slurp !

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  9. J'ai-faim... Même pour des escargots! (ici, on aime!!)

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  10. ... ah j'adore la photo de ton jardin et tes nouveaux tuteurs escargots ! qu'est ce que c'est joli. tu dois vraiment apprécier le soir après le boulot d'en faire le tour. et les carrés ? ça pousse bien ? ici pas grand chose. en même temps on a jamais de soleil pour ainsi dire ;-(((

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  11. banane fraise rhubarbe, tiens mon pied de rhubarbe a repoussé (avec toute cette pluie pas étonnant...), c'est une bonne idée !

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Merci beaucoup à vous qui passez par là et qui prenez le temps de laisser un commentaire.