21 mars 2010

Cheese !

Aujourd'hui encore des bougies à souffler pour Marius entouré du clan des amis de toujours
Des bougies aussi pour Zéline et Félix, happy 11 et happy 7, mes loulous !

Pour répondre aux curieuses, le menu du dimanche pour 10 adultes et 6 enfants :

Cake pruneaux-bacon-cumin / Cheese Cake salé / Poulet et agneau au miel et aux épices et les carottes comme là-bas / Fromages du coin / Gâteau Pim's comme dimanche dernier (devenu en une semaine le préféré de Marius) et Gâteau du millionnaire vu ici  (une tuerie !!)



Alors, alors la recette du Cheese cake qui a rencontré un grand succès (merci Céline !)
On met deux paquets de crackers (environ 45 crackers) et 100 grammes de beurre dans le mixer pour obtenir une "pâte" que l'on étale au fond d'un moule en silicone
On bat un chèvre frais avec de la crème et 3 oeufs, du sel et du poivre, des tomates séchées coupées finement et du basilic de l'été dernier
On enfourne le tout à 175 ° pour 40 minutes environ (le cheese cake doit être légèrement doré)
On attend qu'il refroidisse avant de lui faire passer la nuit au frigo.
Et démoule délicatement le lendemain midi 30 minutes avant de servir et on garde à température ambiante pour bien sentir les saveurs.

20 commentaires:

  1. Oh punaise!

    Tu vas arriver à me réconcilier avec le cheese cake! je n'avais jamais pensé à une version salée, quelle idée géniale!

    J'essaye le week-end prochain... à moins que...

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  2. Miaaaammmm! Slurp! Mmmmmmm!!! Toujours pas eu le temps de tester le gateau pim's, a la place j'ai fait des mini moelleux choc citron gingembre. Pas mal! Canon ton chapeau marius!

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  3. Je prendrais bien un peu de cheese-cake et du gâteau du millionnaire, merci!

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  4. Miam, il a l'air bon ce cheese-cake, je vais tenter!
    Raaaaa, Marius le tombeur avec son chapeau!

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  5. Mais on ne fait que fêter Marius et manger des délices ici ! Tu me donnes faim, et envie. Je note les recettes pour la Douçette en mai. Des bibises.

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  6. tu me mets l'eau à la bouche!

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  7. Génial le cheese cake, merci pour cette recette que je ne vais pas tarder à mettre en oeuvre ;-)

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  8. ... mortellous tout ça ! je crois que j'aime tout !

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  9. bon le pims je me le garde pour dimanche prochain alors
    C'est l'homme qui fait le repas et moi le dessert...

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  10. un menu parfait
    pour être invité
    ~~

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  11. bons anniversaires à tout ce petit monde, rien qe de lire le menu ça donne envie ;-)

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  12. Mais comment fais-tu pour rester aussi mince avec de pareils menus !
    Bon anniversaire à tous.

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  13. hummm que de bonnes idées de recette, merci ! j'adore félix comme prénom, sait-on jamais si j'ai un 3ème un jour...!

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  14. Mmmm... je note cette recette de cheesecake salé, tous les ingrédients sont réunis pour que ça me plaise !

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  15. rho, j'ai faim là, maintenant (très appétissant ton cheese cake salé, je note pour une prochaine fois).
    et la définition du gâteau du millionnaire me fait beaucoup rire :-)

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  16. Miam ! Je sens que je vais le tenter, ce cheesecake ! Sauf que je suis allergique au basilic (alors que j'adore :( Par quoi je pourrais remplacer ?

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  17. Rhôôô, joyeuZanniv' Marius (décidément le mois de mars, c'est le mois de tous les Marius !).
    Je ne connaissais pas ce cheese-cake là (mais le mien se défend pas mal, je vous jure Madame !), je me laisserai volontiers tenter tiens ! Je te raconterai.

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Merci beaucoup à vous qui passez par là et qui prenez le temps de laisser un commentaire.